Une nouvelle ère de la traite, avec la solution batch milking
Installé à Sermoyer, dans l’Ain, le Gaec des Chapuis est la première exploitation de France équipée du système batch milking (traite par lots) par GEA. Visite guidée.
Au Gaec des Chapuis, les trois associés de l’exploitation familiale, Daniel Waldner et ses deux fils, Cyril et Mathieu, produisent 1,8 million de litres de lait livrés à la coopérative C’est qui le patron ? ! Ils élèvent des volailles label rouge (Volailles fermières de l’Ain) et des génisses croisées à l’engraissement. La surface agricole utile de l’exploitation est de quelque 315 ha (blé, maïs, orge, pâturages…). Le bâtiment comprend 200 places pour les montbéliardes en production, soit 189 logettes matelas ainsi qu’une aire paillée de 10 à 15 places pour les vaches qui nécessitent une attention particulière. Les vaches sortent en pâture, respect du cahier des charges oblige, sur une vingtaine d’hectares répartis en plusieurs îlots, dont une partie attenante au bâtiment. La production par vache avoisine 9 000 à 9 200 kg. La ration de base à l’auge est composée de paille, de foin, d’ensilage d’herbe, de correc...
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