Un repas végétarien hebdomadaire pour 71 % des écoliers du primaire
Selon une enquête menée par Greenpeace entre janvier et mars 2020 et publiée le 22 septembre, 71 % des écoliers du primaire bénéficieraient d’un repas végétarien hebdomadaire dans leurs cantines scolaires.
«Quelques mois après l’instauration de la loi Egalim, on constate que 73 % des villes appliquent la loi dans les écoles maternelles et élémentaires. Ces résultats montrent à quel point les choses ont progressé dans le bon sens », estime Laure Ducos, chargée de campagne agriculture et alimentation à Greenpeace France. 71 % des élèves des écoles maternelles et élémentaires ont en effet droit chaque semaine à un menu végétarien (obligatoire ou optionnel) contre seulement 10 % il y a deux ans. L’ONG note également que ces menus se végétalisent : « Là où quelques années auparavant une majorité d’omelettes étaient servies, on observe aujourd’hui une diversification des menus avec plus de la moitié d’entre eux qui sont composés de protéines végétales ». L’enquête montre également que plus du quart des menus végétariens servis contiennent au moins une composante bio.
« Dans les collèges et les lycées, les résultats sont plus préoccupants : 59 % des collèges et 52 % des lycées que nous avons analysés n’ont pas mis en place l’expérimentation », regrette Greenpeace. Expérimentation instaurée par la loi Egalim pour une durée de deux ans. Au moins un menu végétarien doit être proposé par toute la restauration scolaire, de la maternelle au lycée, au moins une fois par semaine depuis le 1er novembre 2019. n
C. D. source Greeenpeace
Pour consulter la cartographie nationale sur les repas végétariens à la cantine des écoles du primaire
