Un marché extrêmement dynamique
Si la filière volailles de chair est directement impactée par le contexte géopolitique, elle arrive malgré tout à se démarquer d’un point de vue consommation au détriment des autres filières viande. Un point encourageant pour l’avenir.
L’année 2024 est forcément marquée par les contextes géopolitiques (conflit russo- ukrainien, élections américaines, etc.) venant bouleverser les marchés internationaux. « Globalement, le cours des matières premières a traversé deux périodes. Nous avons connu une hausse de janvier à juin. Les différents conflits dans le monde (Est de l’Europe, Moyen-Orient) ont conduit les pays à se sécuriser, notamment sur le prix des matières premières. Aujourd’hui, la situation géopolitique n’inquiète plus vraiment les marchés et apporte une tendance baissière sur une partie des matières premières, en particulier le maïs. Il semblerait que cette tendance se confirme jusqu’à la fin de l’année », présente Vincent Pedro, chargé des études économiques à à l’Itavi1.Par ailleurs, l’Itavi a relevé une amélioration du solde commercial des exports français en forte hausse (+ 15,3 %) et des impor...
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