Un jeune vigneron confronté au prix élevé du foncier
À Mercurol-Veaunes, Étienne Thivolle s'est installé sur une toute petite surface viticole. D'ici quelques années, il devrait reprendre l'exploitation de ses parents.
Faire son vin en menant de A à Z sa production, c'est le but que s'est fixé Étienne Thivolle. Pour cela, le jeune homme s'est formé, de 2016 à 2020, dans le Beaujolais puis en Bourgogne. Il a ainsi obtenu un Bac pro CGEA option vigne et vin à Saint-Jean-d'Ardières (69), puis un BTS viticulture œnologie à Beaune (21), formation réalisée en apprentissage. Après un an comme salarié au Domaine du Tunnel, à Saint-Péray (07), Étienne Thivolle s'est installé en janvier 2021 à Mercurol-Veaunes, en individuel. « Mes démarches d'installation ont été assez rapides », a-t-il expliqué le 17 décembre, lors de l'inauguration de son exploitation organisée par le syndicat Jeunes agriculteurs de la Drôme. En Crozes-Hermitage et en bio L'exploitation d'Étienne Thivolle compte deux hectares (ha) de vignobles en production, en appellation Crozes-Hermitage. S'ajoutent une jeune plantation de vignes sur un ha ainsi que quatre autres hectares de terre nue. Dès son installat...
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