Le visage contrasté de l’agriculture biologique
La loi Egalim de 2018 a fixé un cap ambitieux pour la restauration collective : atteindre les 50 % de produits de qualité et durables dont 20 % de produits bio d’ici 2022. S’il faudra attendre l’année prochaine pour savoir si l’objectif est atteint, cette loi a en tout cas servi d’effet levier. D’après les derniers chiffres de l’Agence bio, la France compte désormais 53 255 fermes converties au bio,un chiffre en progression de 13 % en 2020.
Comme chaque année, l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, dite Agence bio, a rendu publics les chiffres clés de la filière biologique en France pour l’année 2020. D’après les dernières estimations, 12 % des exploitations agricoles françaises sont aujourd’hui engagées en agriculture biologique, un chiffre qui a triplé depuis 2010.
