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Economie

Les exploitations laitières décryptées par l’Idele

Début avril, l’Institut de l’élevage (Idele) a organisé un cycle de conférences intitulé : ‘‘Grand Angle Lait’’.

Les exploitations laitières décryptées par l’Idele
©Léa Rochon _ APASEC
Jusqu’en 2022, le nombre d’installations laitières, aidées ou non, était plutôt stable. Les années 2023 et 2024 marquent néanmoins une chute.

À cette occasion, de nombreux spécialistes et conseillers ont abordé les performances économiques et techniques du secteur laitier. Décryptage.

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