Décryptage
JO de Paris, un laboratoire pour la restauration durable
Pour la première fois depuis un siècle, la France s’apprête à accueillir les Jeux olympiques et paralympiques d’été. Cet événement de portée mondiale sera une véritable vitrine du terroir tricolore. L’organisation des Jeux prévoit de servir 13 millions de repas, dont l’approvisionnement devra inclure 80 % de produits français. L’occasion de convier le monde à notre table et de montrer le savoir-faire des agriculteurs français.
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