Consommation
« Créer du désir afin d'obtenir le consentement du prix »

Aux Rendez-vous de l'arbo le 10 décembre à Valence, Olivier Dauvers, expert en grande consommation, a parlé des nouvelles attentes des consommateurs et des bouleversements qui touchent les enseignes de la grande distribution alimentaire.

« Créer du désir afin d'obtenir le consentement du prix »
Une partie des consommateurs sont prêts à acheter plus cher leurs pommes chez Grand Frais parce que c'est un spécialiste des fruits et légumes frais. « C'est le moteur de la fragmentation actuelle de la distribution, au détriment des généralistes et au bénéfice des spécialistes », indique Olivier Dauvers. ©CL-AD26

L'article est reservé aux abonnés à l'édition papier sous réserve d'avoir communiqué une adresse mail.

Plus en savoir plus, contactez Béatrice ou Nathalie au 04 27 24 01 70 

Découvrez nos offres