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Le pari de la frangipane locale

Des galettes des rois à base de frangipane locale ? Dans la Drôme, le Gaec familial du Colombier peut compter sur un seul artisan pour valoriser sa production d’amandes. 

Le pari de la frangipane locale
« C’est une question de volonté. Si la clientèle veut du local, les artisans et les industriels feront l’effort », défend Patrick Jouve, entouré de Cyril Hugues (à gauche) et de Mathis Hugues (droite). ©ME-AD26

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