EXPÉRIMENTATION
Projet « Apnee » pour tester une méthode de nettoyage simplifiée de la machine à traire
A la ferme expérimentale du Pradel (Ardèche), le projet « Apnee » a permis d’étudier l’impact des procédures de nettoyage du matériel de traite sur l’ensemencement du lait cru par le biofilm de la machine à traire, ainsi que sa fromageabilité.
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